Le flan pâtissier

Ingrédients pour 8 personnes:

- 1 pâte brisée

- 4 œufs

- 1 litre de lait

- 150 g de sucre poudre

- 90 g de Maizena

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation 20 minutes:

 Faire bouillir le lait.

Pendant ce temps, mélanger la Maizena avec le sucre et ajouter les oeufs. Mélanger le tout et ajouter la préparation au lait bouillant.

Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes.

Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Y verser la préparation

Faire cuire à 170°C (Th 6) pendant environ 30 à 40 minutes. Laisser bien refroidir pour que le flan durcisse.