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Ingrédients pour 15 amaretti :


- 125 g de poudre d'amande

- 130 g de sucre en poudre

- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère

- 2 blancs d'oeufs

- sucre glace

 

Préparation 5 minutes :

Mixer la poudre d'amande, le sucre en poudre et l'extrait d'amande amère.

Ajouter les blancs d'oeufs dans le mixeur.

Mettre la préparation 1 heure au réfrigérateur.

Ensuite, faconner des boules de la taille d'une noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.

Lorsque les amaretti sont cuits, les laisser refroidir puis les saupoudrer de sucre glace.