18 septembre 2011

Les tomates farcies au chèvre de Claire

  Très bonne recette, merci beaucoup Claire ! :-) Ingrédients pour deux personnes : - 2 tomates - 2 rondelles épaisses de fromage de chèvre - 1 cuillère à café de miel - poivre Préparation : Laver les tomates. Couper le haut des tomates afin de former un "petit chapeau". A l'aide d'une cuillère, évider les tomates. Couper les rondelles de fromage de chèvre en petits carrés et les répartir dans les tomates. Verser une demi cuillère à café de miel dans chaque tomate. Poivrer les tomates. Puis recouvrir les tomates du... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Le canard citron vert

  Ingrédients pour une personne : - un filet de canard - 1/2 citron vert - 1 tomate - 1/4 de poivron rouge - un peu de poireau   Préparation : Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y verser la tomate préalablement coupée en morceaux, le poivron découpé en petits cubes et le poireau. Faire cuire quelques minutes. Ajouter la viande dans la poêle. Lorsque la cuisson de la viande est presque terminée, verser le jus de citron vert sur les légumes et la viande. Laisser chauffer pendant... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Le parmentier de canard

  La photo n'est pas terrible. C'est une recette pas très longue à préparer et qui est très bonne. Par contre, au niveau des proportions entre la purée et la viande, c'est peut être à revoir, il faudrait surement plus de purée.   Ingrédients pour 6 personnes : - 13 pommes de terre - 1/2 litre de lait - 4 cuisses de canard confites - 3 champignons - 1/2 carotte - 1 oignon   Préparation : Eplucher les pommes de terres et les couper en quatre. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et y plonger les... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Les madeleines chèvre / miel / noix

Ca demande un peu de temps de préparation, mais je trouve très sympas les petites madeleines pour les apéros. Ingrédients :  - 50 g de farine - 1 œuf - 10 g de beurre fondu - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de lait - buchette de chèvre Soignon - noix - miel - sel - poivre Préparation :  Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf, le beurre fondu, la levure, l'huile d'olive et le lait. Salé et poivrer la pâte. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Le granité fraise chèvre

J'ai trouvé cette recette dans le livre, J'aime le chèvre. Je la trouve originale, elle a été appréciée. Ingrédients pour 8 personnes : - 30 cl de jus de fraise - 5 cl d'eau - sucre - 1/2 citron - fromage de chèvre Préparation :    Mélanger l'eau, le jus de citron et le jus de fraise. Verser le mélanger dans un plat large et le placer au congélateur.    Au bout d'une heure, gratter le dessus du mélange pour obtenir un granité. Renouveler l'opération pendant au moins trois heures.  ... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Les tomates d'amour

J'ai vu cette recette sur de nombreux blogs donc j'avais envie de l'essayer. Très bon, par contre il faut prendre de toute petites tomates sinon c'est difficile à manger. Pour la préparation il faut faire vite car le caramel sèche très rapidement sur les tomates. Ingrédients pour 10 tomates : - 10 tomates cerises - 50 g de sucre - graines de sésame Préparation 5 minutes :    Dans une casserole, mettre à chauffer le sucre sur feu doux. Le laisser bien fondre.    Enrober les tomates de... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Les tartines de chèvre

Après avoir participé à un concours proposé par Soignon, j'ai reçu un livre de recettes. Il est super, il y a pleins de bonnes idées, dont celle-ci. Bon je l'ai adapté à ce que j'avais dans mes placards ! Ingrédients pour 6 personnes : - pains aux fruits - confitures (pour moi coing, fraise et rhubarbe) - buchette de fromage de chèvre Préparation 5 minutes :    Couper le pain en tranche.    Étaler de la confiture sur chaque tranche.    Couper la buchette de chèvre en rondelles. Puis déposer... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Le gratin de riz de Pauline

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23 novembre 2009

Les pommes de terre farcies au micro-onde

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01 novembre 2009

Les gougères au fromage

Ingrédients pour 20 gougères : -         1/8 de litre d’eau -         50 g de beurre -         75 g de farine -         3 grosses poignées d’emmental râpé -         2 œufs -         poivre, muscade Préparation 20 minutes :      Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le beurre. A... [Lire la suite]
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