09 juillet 2010

Le granité fraise chèvre

J'ai trouvé cette recette dans le livre, J'aime le chèvre. Je la trouve originale, elle a été appréciée. Ingrédients pour 8 personnes : - 30 cl de jus de fraise - 5 cl d'eau - sucre - 1/2 citron - fromage de chèvre Préparation :    Mélanger l'eau, le jus de citron et le jus de fraise. Verser le mélanger dans un plat large et le placer au congélateur.    Au bout d'une heure, gratter le dessus du mélange pour obtenir un granité. Renouveler l'opération pendant au moins trois heures.  ... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Les carrés au citron

Ingrédients : - 125 g de beurre - 40 g de sucre glace - 185 g de farine - 3 œufs - 220 g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé - 125 ml de jus de citron Préparation:  Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule carré et tapissez-le de papier sulfurisé.  Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre glace au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Incorporez 150 g de... [Lire la suite]
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05 février 2010

Le cake au citron

Voici ma participation au concours "citron addict" organisé par Cécilia de Brèves de cuisine. Ingrédients pour 6 personnes : - 180 g de beurre - 180 g de sucre en poudre - 3 œufs - 180 g de farine - 1 paquet de levure chimique - 1 citron non traité - 70 g de sucre glace - 1 noix de beurre pour le moule Préparation :  Préchauffez le four à 160°C (Th ). Beurrez le moule à... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Le sorbet au citron vert

Ingrédients pour 5 personnes : -         4 citrons vert -         250 g de sucre -         37,5 cl d’eau Préparation :      La veille, préparer le sorbet. Prélever le zeste de deux citrons et presser la totalité. Mélanger le sucre et l’eau puis porter à ébullition. Ajouter le jus de citron et... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Les macarons au citron

RECETTE DE "PURE GOURMANDISE" Ingrédients pour 36 macarons : -         3 blancs d’œufs -         210 g de sucre glace -         125 g de poudre d’amande -         30 g de sucre en poudre -         colorant alimentaire jaune -         2 jaunes d’œufs -         40 g de maïzena ... [Lire la suite]
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18 août 2009

La tarte au citron meringuée

  Ingrédients : - 1 pâte brisée  - 125 g de sucre  - 1 sachet de sucre vanillé  - 20 g de maïzena  - jus d’un citron  - 2 jaunes d’œufs  - 1 verre d’eau  - 1 noix de beurre  - 50 g de sucre  - 2 blancs d’œufs    Préparation :  Préchauffez le four à 170°C. Faire cuire le fond de tarte à blanc pendant 15 minutes.  Dans une casserole mélangez le sucre, le sucre vanillé, la maïzena, le jus de... [Lire la suite]
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