11 janvier 2010

Le bavarois framboise / mûre

Ingrédients pour 6 personnes : - 4 œufs - 80 g de sucre - 125 g de farine - 400 g de framboises - 100 g de mures - 1 citron - 6 feuilles de gélatine - 40 cl de crème pour chantilly - 150 g de sucre Préparation :  Pour la génoise : mélanger les 4 jaunes d’œufs avec le sucre et travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger. Monter les blancs en neige et les mêler délicatement à la pâte. Etaler... [Lire la suite]
Posté par 29Solen29 à 19:54 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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