15 avril 2010

Les chocolats pâte d'amande / noix de coco

J'ai reçu il y a quelques jours un maître chocolatier avec Kookit. Je l'ai essayé aujourd'hui, c'est vraiment nikel, la cuisson du chocolat est parfaite et il reste chaud donc pas besoin de se presser pour la réalisation. La recette est mieux expliquée sur ce blog :  PAPRIKASJ'ai fait de la pâte d'amande moi même, mais finalement cette recette est plus facile à réaliser avec de la pâte d'amande achetée. Ingrédients : - pâte d'amande- 200 g de chocolat au lait- 100 g de noix de coco- 100 g de lait concentré sucré ... [Lire la suite]
Posté par 29Solen29 à 20:05 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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31 décembre 2009

Le bavarois mangue / coco

RECETTE DE " PASSION CULINAIRE "Ingrédients pour 8 personnes : - 3 blancs d’œufs - 100 g de sucre glace - 80 g de noix de coco râpée - 20 g de sucre - 20 g de farine - 400 g de mangue - 40 cl de crème fleurette - 60 g de sucre glace - 5 feuilles de gélatine - 4 cuillères à soupe de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Battre les blancs en neige. Ajouter le sucre. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et la noix de coco. Incorporer... [Lire la suite]
Posté par 29Solen29 à 12:07 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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18 août 2009

Les rochers coco

    Ingrédients pour 15 rochers: - 2 blancs d’œufs   - 100 g de sucre   - 100 g de noix de coco râpée   Préparation 10 minutes:    Monter les blancs en neige.  Rajouter le sucre et la noix de coco râpée.  Préchauffer le four à 150°C.  Sur une plaque, monter les rochers avec les doigts en forme de pyramide.  Mettre au four environ 20 minutes, ils doivent être légèrement dorés.
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