Ingrédients :

- 40 g de farine de coco

- 180 g de farine de blé

- 150 g de beurre

- 100 g de sucre

- 1 sachet de levure

- 2 œufs

- 100 g de chocolat noir

- 1 yaourt

- 1 banane

Préparation :

Faire fondre le beurre. Écraser la banane.

Dans une terrine, mélanger les œufs le beurre, le sucre, la farine, la levure et le yaourt.

Séparer la pâte en deux. Dans la moitié mettre le chocolat fondu et dans la moitié restante, mettre la banane.

Verser les préparations dans un moule à cake en alternant la pâte au chocolat et la pâte à la banane.

Enfourner pendant 40 minutes à 170°C.

Source : Amuses Bouche

Ingrédients pour environ 12 gaufres :

- 140 ml de lait

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 400 g de farine

- 30 g de levure fraiche ou 1,5 cc de levure déshydratée

- 200 g de beurre

- 180 g de sucre perlé 

Préparation :

Dans un robot, mettre tous les ingrédients (sauf le beurre et le sucre perlé). Pétrir pendant 5 minutes à l'aide du crochet.

Ajouter le beurre à température ambiante et pétrir 10 minutes.

Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser pousser 1h30 à température ambiante.

Ajouter ensuite le sucre perlé, puis fariner un plan de travail. Réaliser grossièrement des boules avec la pate et les disposer sur une plaque.

Laisser reposer pendant 30 minutes avant de cuire les gaufres.

Source : Amuses Bouche

Ingrédients :

   Biscuit joconde

- 4 oeufs

- 160 g de poudre d'amande

- 160 g de sucre glace

- 40 g de beurre fondu

- 4 blancs d'oeufs

- 24 g de sucre

- 60 g de farine

   Crémeux citron

- 2 citrons

- 1,5 oeufs

- 75 g de sucre

- 1 cc de Maïzena

- 1 feuille de gelatine

- 50 g de beurre

   Crème montée ivoire

- 200 g de chocolat blanc

- 260 g de crème liquide entière

Préparation :

   Biscuit joconde

Battre les oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande, la farine, le beurre fondu, les blancs montés en neige avec le sucre. Verser la pâte sur une plaque. Enfourner 10 min à 180 °C. Laisser refroidir avant de découper les chiffres.

   Crémeux citron

La veille, fouttez les oeufs, le sucre et la Maïzena, ajouter les jus de citron et leur zeste. Cuire la préparation au bain marie jusqu'à épaississement. Ajouter la gélatine préalablement ramollie. Laisser tiédir, puis ajouter le beurre en morceaux. Mixer avec un mixeur plongeant pour lisser la crème. Réserver au frais.

   Crème montée ivoire

La veille, porter la crème portée à ébulition. Verser 1/3 de la crème sur le chocolat, quand il est fondu ajouter le reste. Réserver au frais. Monter la crème en chantilly.

Pour le montage, pocher au centre le crémeux citron et sur le côté la crème montée puis disposer les décorations.

Ingrédients :

- 4 blancs d'oeufs

- 200 g de sucre

- 1 cuillère à café de vinaigre blanc

- 1 cuillère à soupe de Maïzena

- 40 cl de crème liquide entière

- 2 sachets de sucre vanillé

- fruits

Préparation :

Monter les blancs en neige avec le vinaigre. Ajouter ensuite le sucre et la Maïzena.

Etaler la préparation sur une plaque et enfourner pour 1h15 à 120 °C.

Avant de servir, monter la crème en chantilly et ajouter le sucre vanillé. Etaler la chantilly sur la meringue, puis diposer les fruits coupés en morceaux.

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 130 g de sucre

- 40 de farine

- 60 g de maïzena

- 1 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine, la maïzena et l'arôme de fleur d'oranger.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Cuire le gâteau pendant 20/25 minutes à 170 °C.

Source : Chocolat & Caetera

Ingrédients :

- 120 g de beurre

- 150 g de cassonnade

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure

- 180 g de farine

- 75 g de pépites de chocolat blanc

- des brisures de framboises

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le beurre ramoli, la cassonnade et l'oeuf. Lorsque c'est homogène, ajouter la levure, la farine puis le chocolat et les framboises, mélanger grossièrement.

Enfourner à 170 °C pendant 20/25 minutes.

Source : Une plume dans la cuisine

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure

- 150 g de sucre

- 2 oeufs

- 50 g de beurre

- des framboises surgelées

- des pépites de chocolat blanc

Préparation :

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre et les oeufs.

Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné, déposer ensuite les framboises.

Puis répartir harmonieusement le beurre coupé en petits morceaux.

Enfourner pendant 20 minutes à 170°C. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Ingrédients :

- 60 g de beurre

- 16 carambars

- 10 cl de lait entier

- 130 g de sucre

- 150 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le beurre, le lait et les carambars. Laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure et les oeufs. Ajouter ensuite le contenu de la casserole.

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

Cuire environ 40 min à 170°C.

Ingrédients pour 20 mini cakes :

- 200 g de farine

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 2 oeufs

- 100 g de beurre

- 3 bananes

- 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure. Incorporer les oeufs.

Ajouter ensuite le beurre mou, les bananes écrasées et les pépites de chocolat.

Répartir la préparation dans des petits moules et enfourner environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

110 de beurre
170 g de cassonade
3 cs de sucre
1 oeuf
2 cc d'extrait de vanille
220 g de farine
1 cc de levure
50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 140°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et les sucres. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille, bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure et pour finir les pépites de chocolat.

Sur une plaque à pâtisserie, disposer des boules de pâte en les espaçant. Enfourner pour 20 minutes de cuisson.